Nuestra Historia del Hotel Cándido en Segovia. Web Oficial.
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El Hotel Cándido, inaugurado en 2006, forma parte del legado de la familia que fundó el emblemático Mesón de Cándido en Segovia.
Desde finales del siglo XIX, cuando Micaela Casas y Dionisio Duque abrieron una pequeña taberna que se convertiría en referente de la gastronomía castellana, hasta la actualidad con la quinta generación al frente del Grupo Familia Cándido, la familia ha hecho de la hospitalidad y la gastronomía un sello de excelencia.
Cándido López, conocido como “El Segoviano”, introdujo la tradición de partir el cochinillo con un plato y fue nombrado Mesonero Mayor de Castilla en 1953, un legado que continúa vivo en todos los espacios del grupo, incluido el hotel.
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